在中国啤酒消费市场开始萎缩的情况下，作为民族啤酒工业的领头羊，燕京啤酒集团仍旧取得了非常可喜的成绩，在2014年实现了实现营业收入135.04亿元，净利润7.26亿元，同比增长6.68%。据国家统计局数据，2014年中国啤酒消费量约4939万千升，同比减少约1.8%，为国家统计局自1998年开始该项统计以来的首次减少。面临不利的市场形势，燕京啤酒凭借卓越的品质赢得消费者的信任，铸就了民族啤酒工业的骄傲。
卓越品质源自创新
燕京啤酒三十多年来始终如一地保障稳固可靠的质量、追求口感清爽的佳酿，让消费者对于燕京的品质坚信不“移”。燕京啤酒卓越的品质源自不断的科技创新，早在1994年，燕京就通过了质量管理体系认证和产品质量认证。此后，燕京又导入先进的HACCP管理体系，对原材料贮运过程、啤酒酿造过程中可能导致啤酒发生物理、化学及生物污染的位点进行了系统排查，确定了35个需要重点控制的“关键点”。同时，根据啤酒的国家标准制定了22项从原材料入厂到产品出厂的企业内控标准，对近50个重要的理化指标进行跟踪管理。“在燕京啤酒的酿造过程中，每一瓶啤酒都要经过6道大工序、上百种小项目的检测，从选料到出酒，从麦芽的蛋白溶解程度到每批取样的微生物检验，任何一道工序都必须检验合格。燕京啤酒检验设备价值近千万元，而且都是采用国际上最先进的科技设备。
燕京是中国瓶装鲜啤的原创者。燕京鲜啤从原料采购、设备选择、生产工艺、仓储设施无一不是以“新鲜”为出发点。从而有效确保了每一瓶燕京鲜啤质量上乘，口感新鲜。2013年燕京啤酒自主研发的原浆白啤酒，传承德国“纯净酿造法”工艺，采用全麦芽酿造，精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽，天然深层优质矿泉水，经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成。由于不经过滤和巴氏杀菌，含活性酵母，最大限度保留活性营养物质并，并将最原始的营养、最极致的新鲜感受留给消费者。2014年，“优质低耗鲜啤生产关键控制技术体系开发与应用”技术获得北京市科学技术奖初审并公布，集团也获得中国质量评价协会“2014 年科技创新型企业”。称号。
质量成就未来
啤酒质量的好坏，与啤酒生产的原材料息息相关。燕京在原材料采购上制定了比国家标准更为严格的企业内控标准，进厂的大麦和大米都要进行各种理化指标的检测。燕京啤酒生产用水全部采自地下200米以下的深井水，并定期对水样进行各种菌群的检定和重金属含量的检测，以防止水源受到污染。
质量成就未来，燕京啤酒依靠卓越的产品质量不断赢得消费者的信赖，在市场竞争中占据了优势地位，产品远销世界40多个国家和地区，加速了品牌国际化建设。燕京啤酒集团董事长李福成说，生产安全、健康、绿色和高质量的产品，带给广大消费者美的享受，不断满足人民日益增长的物质需要，是企业的首要社会责任。燕京啤酒集团将进一步加强产品质量控制，以高质量的产品不断提升燕京品牌的影响力和竞争力，从而让民族啤酒品牌跻身世界啤酒集团巨头之列，让燕京品牌为中国啤酒工业铸就新的骄傲与辉煌。
