在啤酒业增幅放缓、行业产能趋于饱和、盈利低下的情况下，啤酒的消费市场迎来多元化的消费升级阶段，产品结构出现调整，中高端啤酒日益成为消费者宠爱的产品。行业人士透露，中高端产品的总量有望在2020年达到整个啤酒行业的1/3。各大啤酒企业纷纷推出自己的中高端产品，燕京啤酒推出的鲜啤和纯生等中高端产品受到了消费者的青睐，而2013年自主研发的白啤更是畅销京城，极致的新鲜感受令消费者难以忘怀。

　　燕京白啤畅销京城 消费者开怀畅饮

　　燕京白啤是燕京集团2013年全新推出的一款“佳酿”，传承德国“纯净酿造法”工艺，采用全麦芽酿造，精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽，天然深层优质矿泉水，经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成。产品酒体纯净，色泽淡而清新，泡沫细如奶油，香气独具一格，酯香突出，入口净爽。由于不经过滤和巴氏杀菌，含活性酵母，最大限度保留活性营养物质,其比例最易人体吸收，呵护肠胃更健康;同时直接取自发酵罐无菌灌装，全程冷链运输，将最原始的营养、最极致的新鲜感受留给消费者。

　　据了解，白啤酒是在酿造原料中使用小麦芽，且小麦芽比例不低于40%，经上面酵母发酵酿制的一类啤酒，也称小麦啤酒。该啤酒流行于德国、比利时、美国等欧美国家。小麦啤酒与普通啤酒不同，富有浓郁的果香及类似丁香花的特征香气，在外观上，酒体乳白，泡沫丰富而细腻，也让小麦啤酒有了白啤酒之称，其香浓净爽的口感和云雾状的酒体，赋予了饮用者上等的味觉和视觉享受。

　　燕京白啤在京城刚一上市，就受到了众多消费者的热捧。不少消费者纷纷表示，燕京白啤的香味独特，极致新鲜的滋味喝过一回就难以忘怀，更难得的是，喝完之后，第二天不上头，不会影响到工作和生活。老王在国贸开了一家高档餐厅，他说：“这一年来许多人来餐厅吃饭，指明要喝燕京白啤，回头客特别多。现在白啤是餐厅里最畅销的啤酒之一。”

　　结构调整 中高端产品受青睐

　　随着居民收入和消费者生活水平的持续提高，在消费升级的带动下，中国啤酒产品结构也逐渐向高端化转变，产品高端化的趋势越来越明显。因此，围绕消费者的要求而进行的结构调整是适应市场发展的需要。燕京啤酒近几年来一直深化产品结构调整，大力推进和加强品牌建设，利用品牌结构调整深化产品结构调整，同时不断深化市场结构调整和区域市场整合，提高区域市场竞争力和产品盈利能力。中高端产品连续三年实现高速增长，为企业带来利润上的增长，2014年在整体啤酒行业销量下降的情况下，中高端产品却为燕京带来了年净利润7.26亿元，同比增长6.68%。

　　目前燕京形成了中档酒以鲜啤为代表，高档酒以纯生为代表，普通酒以清爽为代表三条明晰的产品线，其中中高端产品占全部产品的1/3左右，从而充分的满足消费者的需求。而白啤在啤酒市场上的异军突起，独占鳌头，更使得燕京在产业结构上“加固、加高、加强”，对于消费者而言，堪称一次“高大上”的舌尖狂欢。随着经济水平的进一步提升，燕京啤酒的中高端产品在啤酒市场上的竞争力将进一步增大，民族啤酒工业领军企业将迎来新的腾飞机遇。