2015第四届中国(广州)国际食品食材展览会将于2015年6月11至14日假广州琶洲保利世贸博览中心盛大举行。广州以“中华美食之都” 、“国际美食之都”享誉海外，作为一年一度的盛事，今届食品食材展览面积打破历届记录，占地达35,000平方米，划分为专业贸易馆、国际馆和国内特色馆暨淘宝广东馆。此次展会参展商数也为往年之最，云集了来自20个国家和地区的企业参展，16个省市的主题馆的形式组团，1200家参展商，近30000款食品食材亮相羊城。

　　此次展会创新地把线上促销活动与线下展会宣传展示相结合， 打造“互联网+展览会”新模式，带动线上的全国消费者参与广货促销，并吸引线下消费者到展览会现场体验。6月7日至14日展会时期， 线上淘宝网·特色中国·广东馆与阿里系各大营销频道(聚划算、淘抢购、淘金币、特色中国等)正通过线上1900万、线下100万红包派发共同推动“广货网上行”活动。

　　GIFMS首次创新，携手优享联盟推出“世界那么大 吃货比拼赢奖品”微信互动小游戏。用户只需要通过关注官方微信号“广州国际食品食材展”，立即参与简单互动小游戏， 通过抛骰子获取前进步数，便可轻松赢取15000份展会现场丰富奖品。

　　展会期间，除了来自国内各省及海外各国的参展组团外，更有许多精彩纷呈的现场专业活动诚邀专业人士和各界有兴趣人士一同来参加。

　　蔡澜优质食材品鉴见面会

　　蔡澜先生一直是美食的风向标。凭着对各地食物涉猎范围的广度和认真研究的积累，蔡澜先生不断展示出美食品鉴上的影响力。是次展览蔡澜先生不仅出任形象代言，也会在展会期间亲临现场，与展商、观众互动分享美食心得，交流美食鉴赏经验。

　　6月11日展会开幕当日上午，蔡澜先生将在琶洲保利展馆中国际馆的舞台上推荐各国心水食材，并将首次介绍他亲自经营管理的“花花世界”淘宝小店的各款美食。

　　专业港式名牌颁奖典礼

　　大中华百分百香港名牌大奖自2013年起首办，是一个面向国内市场以表扬香港品牌为主的港式名牌颁奖典礼，颁出奖项以嘉许各个卓越企业的表现。各奖项由一众消费者、传媒、业界高层、名人代表等以公平公正公开原则以及专业的眼光，从所有知名的候选品牌中，选出最具有代表性并最有价值的品牌，表扬企业在创新品牌的努力，并促进粤港企业优化交流，经贸互动频繁共荣。

　　大中华百分百香港名牌大赛2015广州区颁奖典礼将于6月11日下午14:00至16:00在国际馆舞台上主礼， 届时来自粤港两地一众领导嘉宾将一同见证新一年港式名牌的名单诞生。

　　全力以赴争夺“金茶王”荣誉

　　奶茶看似平常，但却受到世界各地越来越多美食行家和大众食客们的追捧。由香港咖啡红茶协会举办的国际金茶王大赛，多年以来不仅背负了推广港式奶茶文化以及宣传其饮食文化的使命，更期望着透过各地奶茶高手的切磋交流，提升从业者的专业水平以及行业地位。

　　6月12日，在2015第四届中国(广州)国际食品食材展览会的国际馆大舞台上，国际金茶王(港式奶茶)大赛2015广州区将拉开精彩赛事帷幕，来自四面八方的选手使出浑身解数，全力以赴地冲泡出一杯色、香、味俱全的港式奶茶以打动评审，争夺“金茶王“称号。

　　多样专业活动邀您关注

　　6月11至14日期间，展会更会举办多场特色专业活动，为各界美食界人士搭建交流平台。同时为提高参展商的参展效率、促成展会期间获得更大销售额，展会更会在专业贸易馆洽谈区举办多场参展商与专业买家间的洽谈会，架构沟通桥梁，有助双方贸易对接。

　　在国际馆的国家展区中，泰国组团请来凭《暹罗之恋》走红的影视小生Pchy，介绍地道泰国美食和进口泰国食品。同时，日本组团邀请专业日本料理师傅即场做烹饪表演。马来西亚组团也将安排正宗大厨现场炮制原汁原味马来盛宴。6月11至12日，专业馆将举办一场连续两天的高端食材烹饪比赛暨品鉴会，诚邀一众料理高手轮番竞技。

　　随着中澳自贸协定的签署，将有更多高品质澳洲红肉进入中国。而近年来食品安全问题成为日常生活中的重点关注，为此本届GIFMS将在展会现场为观众提供澳洲红肉食品安全讲座，介绍澳洲红肉贸易的资讯，以简单有效的方式介绍澳洲红肉走进国人的生活，打造健康美味新体验。