进入寒冬，季节性咖啡热饮跟着大卖，业者观察，浓郁口感的咖啡特别受欢迎，尤其巧克力跟坚果味的咖啡深受青睐，但也有人忠于原味，单品咖啡渐受重视。

　　天气冷飕飕，国人喜爱热饮来祛寒，有人喜爱调味咖啡，也有人爱纯的原味咖啡，统一星巴克表示，台湾民眾喜欢浓郁的巧克力味，不少人冬天喜欢来上一杯摩卡，拿铁与焦糖玛奇朵则是人气榜的不败饮品。

　　星巴克指出，随着咖啡市场的多元化，消费者喜爱尝鲜的习惯使然，台湾人随着季节性，有不同喜好，夏天就爱清爽的莓果类，冬天则偏爱浓郁口味，像巧克力味的摩卡就销售长红。

　　另外，应景的坚果类系列，在冬天特别受欢迎，星巴克人员表示，耶诞节檔期的人气商品「太妃核果那提」稳坐第一名宝座，接檔的「栗香果仁糖那堤」，也期望用特殊东方味的口感，带动新一波好业绩。

　　全家便利商店表示，根据市场调查，台湾去年每人约喝近百杯咖啡，一年商机超过新台币600亿元，喝咖啡族群也越喝越精，喝「原味」成长近8成。

　　不过全家说，过去拿铁咖啡是消费者的最爱，但最近「原味」咖啡浪潮逐渐成型，现煮咖啡的市场15年来已经成长4.5倍，显示台湾现煮咖啡的市场成长快速。

　　全家销售资讯显示，现煮咖啡Let’s Cafe的原味咖啡销量，较去年同期成长将近80%，显示品嚐咖啡原始风味的趋势逐渐抬头。