年菜外带市场日益蓬勃、距农历春节不到两个月，消费者已经开始准备下单，亚都丽致与晶华旗下台北晶华酒店等都卯足全劲，抢攻这一年一度的新台币数亿商机。

　　年节围炉消费习惯转变，亲朋好友在家品嚐五星级饭店料理的外带年菜成为风尚。晶华酒店年菜外带内容全面升级，除了年菜选项之外，全新「晶华珍馔鲍鱼礼盒」隆重上市首卖，与艺拓携手打造独家「花胶婆参佛跳墙」，开创年节市场文创新风潮。

　　台北晶华酒店即日起至2月13日，除推出由饭店各餐厅主厨联手规划、食材升级的中式围炉宴、三燔日式火锅、炉烤美国肋眼牛肉及集合18道开胃美馔小品的前付小满汉等年菜集锦外，更与艺拓国际 (Artilize Worldwide)携手合作，独家打造囊括各式食材入馔、东方文创美学陶瓮二合一的花胶婆参佛跳墙，及晶华珍馔鲍鱼礼盒。

　　亚都丽致表示，20年前因应顾客需求，首创国内饭店先例，推出年节围炉桌菜及外带年菜服务，不仅吸引逾3000个家庭曾购买亚都丽致外带年菜，单日更创贩售超过百只全鸡热况，演变至今，已由冷冻年菜转变成为常温即食的丰富年菜套餐，进而带动国人到饭店围炉或购买外带年菜的全新商机。

　　随近年小家庭及年轻族群兴起，亚都丽致结合集团具代表性的杭州菜、法国乡村料理及烘焙资源与技术，2015年特别推出「丽致御品美馔集」外带年菜组合，强调以6至8人份为主。

　　同时，亚都丽致也推出富贵肝腊肠、天香XO酱、杭州东坡肉、手工萝卜糕及各式糖果礼盒，总共近25款年节商品，抢攻送礼商机，即日起将于亚致餐饮全台10家门市开放订购。

　　台北寒舍艾美酒店寒舍食谱将于除夕夜首推浓缩台湾早期酒家菜文化的首席佳肴「原乡吉品佛跳墙」每盅3880元，6人份，此外，伴手礼寒舍食谱「年糕礼盒」也正预购中。

　　为满足多元送礼需求，寒舍食谱港籍主厨陈泰荣推出3款年节礼盒，蕴含「步步高升」祝福意涵的年糕礼盒，其中包括「广式萝卜糕」及「奶黄荔枝年糕」等，另有「寒舍食谱XO酱」，可望带动年节商机。