(记者/欧志葵 通讯员/石耀轩)2014年12月31日，省食品药品监督管理局通报2014年餐饮服务单位面点食品铝残留专项监督抽检结果显示，馒头包点类铝残留超标较为严重，近四成不合格。

　　馒头包点合格率62.8%

　　此次专项抽检共抽检样品660批次，涉及馒头包点、油炸食品和烘焙食品等各类面点制品，涵盖大中型餐饮单位、集体食堂、早餐店、小吃店等各个类型的餐饮服务单位，共262家。

　　抽检结果：“660批次面点样品中，铝残留合格492批次，不合格168批次，总体抽样合格率为74.55%。与2013年抽检结果相比，餐饮服务环节面点铝残留抽检合格率从57.3%提高到74.55%，提高了17.25个百分点。”记者看到，馒头包点的合格率仅为62.8%，这意味着有近四成被抽样品不合格;油炸食品的合格率为82.52%。

学校食堂合格率高达90.70%在此次抽查中还发现，学校食堂抽检合